葡萄酒是“进口产品”吗？中国文明的早期历史

在现代社会的餐饮业中，葡萄酒是最受欢迎的酒精饮料之一。购物中心展示由世界各地的葡萄酒，红色和白色的葡萄酒，以及令人眼花over乱的葡萄酒。由于气候差异，水源，土壤技术和酿造，不同的葡萄酒具有不同的特性。酒来自许多地方。如果我们想及时见面，第一次酿酒在哪里？我们长期以来一直将这种葡萄酒视为“进口产品”。现代西方葡萄酒的成品和方法的引入也加深了这种印象。但是，中国实际上已经发展出一种在遥远的过去酿造葡萄酒的传统。考古学家河南的新石器时代的现场发现了世界上最古老的酒精饮料。 110个尚未获得Mthe Jiahu遗址的碳化葡萄种子引起了国内外考古学家的极大兴趣。德国基金会的“琥珀色和利祖”通过全面的CL遵循了中国葡萄酒的历史中国文档，例如考古成就，写历史，波兰历史和歌曲书。葡萄酒不仅是酒精饮料，而且更重要的是，它是欧亚大陆和欧洲各种文明之间交流的见证。以下内容是在出版商的允许下，它来自“ Amber Light and Lizhu”一书的相关章节。摘录进行了编辑和删除，标题来自段落。请参阅原始书以获取评论。最初带有-set | [德语]基普德的“琥珀色和利胡”五月：[德国]基pe译者：王南南版本：广q书店|上海人民出版社2025年6月1日。到2004年底，发现了最古老的酒精饮料，考古学家在中国河南北部的新石器时代发现了世界上最古老的酒精饮料。该新闻正在迅速通过专业期刊，大众媒体，广播和电视以及在线论坛传播，导致全球感觉。在化学考古学家和酗酒的麦戈文的领导下，宾夕法尼亚大学博物馆的中级联合团队使用了最先进的技术（色谱，质谱，红外光谱，同位素分析），将有机物体与碎片进行化学检查。评论表明，这些有机残留物和野生水果。鉴于在化学检查中发现了tart酸和单宁酸，并且考虑到当时的地理和气候条件，因此我们可能只有野生水果作为酿酒的原材料只有两种可能性：山楂或野葡萄。麦戈文团队的这一发现不仅完全恢复了传统的观点，即“中国人在公元前6世纪开始生产葡萄酒”，而且还撤销了学术界一直收到的观点：来自东方的葡萄酒文化，最终传播到欧洲，亚洲和北非（Noah假设）。麦戈文（McGovern）在1994年初在伊朗北部的哈吉·菲鲁兹·特佩（Hajji Firuz Tepe）所在地发现了当时（公元前5400年）在世界上（公元前5400年）中最著名的酿酒遗迹。从表面上看，这一发现可能证明是东部的理论。但是，捷胡网站的发现使我们少了，中国人比埃及更早使用葡萄发酵史。此外，斋胡遗址的​​发现还提出了对“从中亚到中国中部到汉朝中部地区的葡萄和酿酒技术的传统理解”。当然，错误的库鲁 - “葡萄酒是从西方进口的产品”，它始终在中国社会中占主导地位，而“中国没有酿酒传统”需要得到更多的纠正。麦戈文（McGovern）举例说明了最古老的酒精饮料中残留有机物的例子。图片是“琥珀光和利胡”的描述。捷胡地点位于河南省的旺阳县，是Lo在黄河（黄河）之间的一个简单区域，阳河和长河之间。河南是中国文明的摇篮，它有大量的考古和历史发现，没有其他省不能可比，可以追溯到石头时代。斋胡（Jiahu）距离河南省首都郑州（Zhengzhou）仅140公里。郑州（Zhengzhou）是上国王朝的重要枢纽城市，它是第一个中国历史王朝在今天的写作中记录的。现在，您仍然可以看到郑州拥有3000多年历史的令人惊叹的古代城墙。郑州位于河的黄色平原上。大多数中国的史前史前遗址都在这一领域被发现。仍然有许多站点仍在互相挖掘。 Anhang Yinxu Royal Tomb的遗址位于Henan的另一个大型考古遗址，位于郑州的Innortheast约160公里处。安南是后期王朝的首都。托德是的，人们可以看到在Yinxu宫殿的古神庙区的商博物馆中没有发现的文化关系，其中包括成千上万的乌龟贝壳和牛骨头，上面刻有最古老的汉字，独特的青铜器和带有丰富物体的坟墓。斋豪（Jiahu）的遗址以何湖（Jiahu）村的名字命名，而村庄的名义是附近的湖泊。该地区的土壤肥沃，河流纵横交错，气候潮湿。自远古时代以来，人们就成长并发展了蓬勃发展的农业经济。八，九千年前，当地的自然环境比今天更好，气候温暖，植物和鸟类和动物的牛群。 AOF捷胡网站是在1961年初发现的，但没有人意识到这一发现的重要性。直到改革结束并开放，人们才逐渐开始关注这种新石器时代拒绝研究的主要作用他是中国文明的起源。在1980年代，考古学家张·朱兴（Zhang Juzhong）率领一个团队首次对斋豪（Jiahu）站点进行系统的发掘，并发表了一系列报告。在2000年，捷胡子遗址被选为“中国20世纪的100个考古发现”； 2001年，北野站点被列为国家关键文化文化保护部门，并再次推出了大规模的发掘。从太阳的角度来看，看到越来越重要的文化文化，引起了极大的感觉，包括整个蒙多葡萄酒的最古老的遗迹。 《众神的投资》（1990年）。 2。何胡遗迹的基本总体总体一般的何胡废墟的独特特征是什么？尽管发掘工作还很遥远，但它已经取得了结果，即必须对人类文明的第一个来源，与之相关的各种因素以及它们之间的关系有重大理解。在这方面，捷胡子网站是一个常见的前提le。除了认识到上面提到的13至16盆碎片中的人们最早的酒精饮料外，在斋豪（Jiahu）遗址中发现了更多令人惊叹的镜头。贾胡（Jiahu）遗址上的陶窑是世界上最古老的锅工厂之一。挖掘的锅不仅很大，而且具有出色的艺术品质。显然，这些花盆不仅用于卖掉和烹饪食物（三英尺三脚架），而且还用于酿造，储存和喝含酒精的饮料，例如类似于古老的双瓶瓶，类似于现代水罐的薄花盆，有些包括锅。有证据表明，在随后的历史时期，人们仍然使用这种类型的瓶子塞，而形状通常类似于捷湖瓶插头。在大量的何武墓中也发现了葬礼的锅，这使人们想起了葬礼仪式被埋葬在数千年后埋葬的。人们认为这些葬礼将有助于死者正确地到达黑社会，同时保持生命与死亡之间的情感。配备插头的陶瓷锅，何豪废墟。图片是“琥珀光和利胡”的描述。在中国最古老的音乐乐器的北野坟中，尚未从许多坟墓中开放30多个骨笛。他们仍然可以播放音乐并演奏五边形尺度。这些骨头笛子是由当今濒临灭绝的红色起重机的机翼骨头制成的。带有红冠的起重机对中国，日本和日本神话，神话和传统艺术具有重要的象征意义，并且也被赋予了一定的神圣，称他们为“起重机”。红冠起重机以其出色的舞蹈而闻名，并将在结婚期间在法庭上引起独特而复杂的舞蹈动作。可以告诉我们，斋月的祖先用红冠作为一种神圣的鸟来崇拜起重机。红冠起重机的舞蹈婚姻，这是认可的音乐在萨满巫师中也发现了骨笛和骨笛。我们甚至可能还记得，旧石器时代的欧洲奥里尼亚族人也具有类似的骨头长笛，尤其是位于德国斯瓦比亚山脉的朱拉洞穴中的骨头长笛。它们是由西部地区的秃鹰和天鹅的骨头制成的，约有40，000年前。但是，我们无法确认原始人创造了最古老的乐器和同时的小雕像（在制作诸如Hohle Fel Fels，Hohle Fel Fels，Fel Fel，洞穴绘画和雕刻（France）之类的艺术品时（南方法国）的启发是由野生水果制成的饮料；反映了东方文化的惊人 - 幻想相似之处：埋在以色列和德国的乌龟分别在很长一段时间前发现了大约12,000年和9，000年。刻在岛上的岛龟和动物骨头上的符号。实际上，这是捷期文化所做的重要事情之一。如今，学术界达成了一般共识：尽管这些符号的具体含义无法澄清，但它可以确认它们是汉字的原始形式，并且单个符号与远离史前时期的某些符号相似。无意间，距离北北部地区不远，最复杂的人类葡萄酒的文化是在商王朝之前开发的。多神论，祖先的崇拜和与这种葡萄酒文化相关的严重仪式也是独一无二的。但是，在何豪和陈代之间发展所有这些领域的五千年对我们来说仍然是一个雾。尽管近年来在某些地方已经在某些地方发表了符号形状的符号，尤其是在马铃薯图案中，专家和学者只发现一小部分他们。此外，还发现了猪和猪的人造所有权的最早证据，在斋豪（Jiahu）的遗址上，猪肉拥有的地方显然是世界上第一个。此外，有证据表明，锡胡的祖先有一种牺牲狗的传统。 Ang Sakdog的RIP将占据上方的中间。在上王朝和西州西部王朝中，马逐渐取代了狗并成为家养的动物。狗的牺牲的现象反映了锡胡祖先的动物的照顾。根据芬兰科学家的基因检查的最新结果，中国狗是从欧洲“进口”的。斋豪（Jiahu）网站上也有一个有趣的发现：研究人员使用质谱准确检查，以识别三个8,500年历史的坟墓中丝绸纤维的生物分子残留物。由于还发现了简单的织物工具和骨针，因此捷胡子位置被确认为第一个新石器时代的第一个R丝绸织物的象征，从而导致人类丝绸历史在倒下的昏迷中造成4,000年。此外，仍然被挖掘和确定的灰烬的有机残留物可能证明，贾胡附近的湿地已经确保了数千年的足够食物。出土的证据包括烧焦的大米，羊角面包，橡子和山核桃，野生大豆，可食用的块茎和根，莲花种子，莲根，草种子和大量鱼籽。拥有大量的鱼种子可以证明钓鱼是主要食物之一。该领域的开挖和身份工作仍在进行。从非发育的烧焦食品的数量以及大量岩石磨石和研磨棒的残留物中，可以减去当时的橡子，角和莲根是主食。尽管有证据表明在斋豪（Jiahu）网站上是一个开始的人造水稻所有权当时的营养。因此，我们忍不住了，但是在当时的历史过渡时期，赖斯首先被用来提供制作jiahu鸡尾酒的淀粉来源。 “石头，石刀，岩石和猪猪和猪猪肉不是从何豪遗址获得的。肩cap骨制成的犁可能证明农业制造业是在那个时候开始的，但是钓鱼，狩猎和聚集仍然是太阳日下的主要重点。 。斋胡“鸡尾酒”的预言中国考古学家以前被中国独有的霍索恩（Hawthorn）烹饪的SED并未引起人们的注意。现在，学者们对葡萄和山楂可能参与发酵过程的事实感到谨慎。河南省至少有17种本地野生葡萄，具有生产葡萄酒的自然优势。此外，一些专家和学者最近承认，发现大量碳化的葡萄种子可能表明，如果直接食用或用于包装，葡萄在北部祖先的饮食中起罕见的作用，并且可以在东部附近看到类似的情况。正如McGovern强调的那样，他对Jiahu Pot表面“鸡尾酒”残留物的生物分子鉴定已经完全排除了除葡萄作为原料发酵之外的水果之外的可能性。 9,000岁的葡萄种子，斋湖遗址。图片是“琥珀光和利胡”的描述。 Huang Xingzong是酿造历史上的著名专家食物提出了一个非常充满活力的替代解释，该解释是关于“何豪鸡尾酒是纯葡萄酒假设”的：当时的锅很可能是一种重要的媒介，并且会反复使用，例如用于制作米饭的饮料，以及制作和持有葡萄酒的时间。这意味着可以在斋豪（Jiahu）遗址上制作中国的第一个纯葡萄酒，许多进化生物学家的观点也可以支持它。 Huang Xingzong得出结论：“但是，我们可以说，从公元前7000年到20003年的中国有水果葡萄酒可以是葡萄酒。”从全球的角度来看，斋胡的遗址具有代表的独特重要性：一方面，它象征着人类发酵文化的初始阶段，另一方面，它在人类活动活动的进化和文明史上的重要性以及几乎所有其他文化创造。 2013年11月上旬，河南省卢霍尔市（Luohe City）距离赛场（Jiahu）不远为了纪念斋豪现场发掘30周年。来自中国和世界其他地区的专家和学者在会议上展示了有关捷河现场和其他新石器时代组织的最新发现和研究结果。一位领先的中国考古学家证实，位于斋豪遗址上的葡萄种子来自花花，该葡萄提供了证据，证明了《歌曲书》中这种本地种类的葡萄的存在和广泛传播。来自“孔子”的剧照（1991）。在本次研讨会期间，许多学者建议，斋月的最古老的大米种植是沸腾的韦尔，稻米养殖从杨氏河谷开始，然后扩散到其他地区。在20，000年前的早些时候，斋月遗址，小米从中国北部蔓延到南部。它最初是狂野的，但最终由人工手段主导，主要分为两种类型：setariasiatianica（通常被称为小米）和小米/索尔吉亚（Panicummiliaceum）。小米或高粱尚未源自河南和中部平原其他地区的许多考古发掘，但在新石器时代饮食中几乎没有地位。新石器时代时期中国南部的主要食品是植物块茎，例如山药，芋头，莲花根，雪茄等。最终成为主食。发酵过程源自捷河文化，并在商王朝中蓬勃发展。有超过5，000年的时间段。直接证据在随后的发酵过程的发展仍然不够，这使我们对这段漫长的历史缺乏了解。直到几年前，专家和学者们开始关注葡萄酒文化的专业领域，这在发展中国文明方面具有重要意义，并且也开始对考古嘴唇进行化学检查，例如在贾河（Jiahu Si）进行的一系列工作TE。 4。当然，专家和学者的形式和用途在锅领域做了很多工作，并对当今在中国分布的新石器时代地点未形成大量盆栽的详细而系统的研究。有些花盆有10，000年的历史，而在斋豪（Jiahu）网站上尚未打开的锅已经有很大的艺术水平。何豪文化和文化都分布在黄河南部的中部平原地区。 matapos ang kultura ng peiligang，maraming mas mas barking kultura ng ng ng ang lumitaw：kultura ng hemudu sa hilagang zhejiang，kultura ng cishan sa hebei（公元前5400-5100 bc） Yangshao Sa Gitnang Pag-abot ng黄河，Dawenkou Culture Sa Shandong在Bahagi Ng Jiangsu，。在这些新石器时代的文化遗址发掘的锅显示出更加多样化的形状。其中一些形状相似，有些甚至完全相同，并且有一组传统的中国术语可以对其进行分类。这些词适用于从商王朝到西王朝的复杂类型的船只系统以及彼此使用的汉字。在三千年前可能可以追溯到的形成类型系统中，我们可以在新石器时代在新石器时代使用这些盆栽做出一些合理的猜测。鉴于在商王朝和西部王朝中使用不同铜的用途有很好的记录，我们可以想象，同一形状的锅甚至更早地用于相同的目的。简而言之，可以将大约一半类型的花盆用于酿造，储存，倒酒，饮用和牺牲葡萄酒的铜。可以直接在某些考古遗址上识别锅的使用。例如，在1979年，在山东省的Dawenkou文化中，大量的花盆被挖到了一个坟墓中。一套完整的设备用于制造酒精饮料，包括发酵所需的大锅罐，用于葡萄酒过滤的水箱泄漏，用于储存葡萄酒的锅罐和煮熟的材料。 Potod有三脚的脚脚动脚动物，有一百多种饮料。葬礼锅的一个罐子中的图案显示了过滤酒精饮料的场景。可以实施的是，坟墓拥有当时具有很高社会地位的“葡萄酒制作官”。在Longshan文化的下一个地方，还发现了更多的设备和饮酒设备。研究人员检查了早期新石器时代细颈血管内部表面上的残留物（部分配备了塞子），发现容器可能被用来存储含酒精的饮料。这种类型的锅可以是在何豪所在的坟墓中建立的。在扬肖的文化中特别明显的是在一小瓶双耳锅瓶中教授，在XI附近的著名的Banpo村庄遗址上发现'今天​​的城市。相同形状的陶瓷瓶不仅在地中海葡萄酒贸易，埃及和美索不达米亚中都知道，而且在公元前2200年至1700年的中亚绿洲文明中也很常见。河南的Yangshao遗址的第一次考古发掘始于1914年，由瑞典地理学家和考古学家Johan Gunnar Anderson领导。他进一步促进了文化传播理论，即位于扬肖遗址的锅很清楚地表明了位于丝绸之路的新石器时代定居点Anau（现为土库曼斯坦）和东欧的Tripolie文化。黄宁宗还认为，他们是指导的，马尔索（Malso）带有双耳瓶瓶是从西部到东，从东到西，再到公元前5000年至公元前3000年，还伴随着啤酒和葡萄酒技术的传播。有关现代酿酒的纪录片，“索姆：在瓶子里，2015年”。有苏美尔文化和中国王朝文化的角色图片，看起来像是一个尖头的锅瓶，代表了发酵制成的酒精饮料，可以用作东西方之间的贸易证据。如果我们仔细检查了中国丝绸之路的考古遗址，尤其是在甘西达迪瓦文化（BC-5300公元前5800年）中挖掘出的新石器时代陶器的大量装饰，麦亚亚奥·文化（Majiayao Culture）（公元前3800年公元前公元前3800年）和Qijia文化遗址，我们将看到更多清晰的预迹象。这些迹象在发酵过程中很明显，而且葡萄酒在整个飞船中的作用都无法被估算。左：指向双耳陶器瓶，Majiayao文化，公元前3300年，公元前3300年，兰州博物馆，甘西；右：与陶器瓶形陶器的人类马厂类型，Majiayao文化，公元前2400年，公元前2400年，兰州博物馆，Gansu。图片是“琥珀光和利胡”的描述。近几十年来，Qing中女士的网站上不再有大量图案的彩绘锅海。他们独特的形状和大容量在中国甚至在整个欧亚大陆都是首屈一指的。 Liah遗址位于海顿市莱杜（Ledu）地区，是甘努省边境Hexi Coridor省最大的青海省。到这本书完成时，劳万遗址总共挖了1,700个坟墓，而35,000个重要的葬礼物品则更多。其中至少有15,000个被涂成锅，属于公元前2500年至公元前1100年的年龄。 Liawan遗址组包含许多文化层，它们分布在Qinghai东部和Gansu东部的不同地区。可以得知，这些安排与史前丝绸之路一起在东西方交流中起着重要作用。除了陶器的技术，谷物种植（小麦，大麦，燕麦），铜造和其他成就文明外，还通过史前丝绸之路从西方和中亚派遣到中国。锅Liwan遗址并未开放的不仅是超级丰富的形状，而且具有独特而复杂的表面模式，这与来自中国东部的同一历史性杂志未指定的锅形成了鲜明的对比。除了大量的几何数字，圆圈和青蛙模式外，人的脸和身体形状也特别明显。例如，在表面上有一罐粘土，在人体上有缓解的粘土，表现出与乳房和阴茎的性融合形状。 Luwan地点的发现可以提供很多证据。首先，主要在伊朗北部和早期形状上发现的Liwan陶器和锅之间的相似性非常难以忽视。其次，Liawan的文化和手工艺品之间的联系（例如纺织技术）达到了很大的发展，以及相关的工具作为埋葬物体，以及其他证据，这些证据都指向强化种植F谷物。一个可能的结论是，通过史前丝绸之路，通过Hexi走廊向中国介绍了发酵和生产酒精饮料的技术的过程。它与另一个明确的迹象相吻合，即坟墓葬礼上的锅和其他物体显然是精神礼仪的重要性。最后一次的坟墓在规模，数量和葬礼对象方面显示出明显的社会阶层差异。精英阶层的葬礼显然更大。不仅有大量的设备埋在坟墓中，还象征着力量的石轴，珠宝和锅鼓。最初是带有-set/[德语]摘录摘录/介绍Luo dong的校对/liu baoqing的一部分