不建议使用“生鸡蛋”来吃生。专家：在整个过

在北京乔阳区的一家超市的鸡蛋销售区中，有一个宣传委员会在容器前的餐桌上有一个“生鸡蛋是在餐桌上是阳光明媚的鸡蛋”。但是，这些说“原始和可食用”的鸡蛋是否真的可以安全地吃它们？新闻新闻的一位记者发现，市场上的“生气鸡蛋”主要促进“无菌”，但“无菌”强调了“沙门氏菌的免费”，而不是所有殖民地。不同的品牌在其他病原体细菌和微生物的检测标准方面有所不同。据说某些品牌客户服务是完美无瑕的 - 因此不建议使用“生鸡蛋”。 “'灭菌鸡蛋”就像'原始鸡蛋'，这两者都是宣传的概念。”教授了北京鸡蛋加工和销售行业协会主席Wang Zhongqiang。张朱敏（Zhang Junmin专家还指出，只要蛋白质，鸡蛋的最重要营养，“原始鸡蛋”和普通鸡蛋之间没有略有区别。许多专家已经教导说，许多专家在行业中的标准生产公司清洁和消毒鸡蛋。但是，即使生产公司具有完美的技术，鸡蛋也不能像新鲜的产品那样既有鸡蛋又是一种良好的交通。建议吃生鸡蛋。 “吃生的鸡蛋”经常强调他们控制微生物的能力。在电子商务平台上寻找“鸡蛋”，并按销售进行排序。首先是“椰子树鸡蛋”品牌无菌生鸡蛋。产品详细信息页面显示，SO称为“无菌”并不是完全瘦的，但是沙门氏菌和李斯特氏菌单核细胞增生不应看到。菌落的总数为≤100cfu/g，大肠菌群的群体≤0.3mpn/g，金黄色葡萄球菌含量为100cfu/g-1000cfu/g。鸡蛋产品从业人员被指向北京新闻记者，上面的指标不是严格的。具有胜任行业条件的品牌可以进一步控制10cfu/g以内的殖民地总数。同时，不同品牌的“生鸡蛋”具有不同的“无菌”含义。例如，未通过发布随机检查报告检测到“ Gujulai”。 “ Zhengda”表示在包装中未检测到沙门氏菌和大肠杆菌。 “红心”表示在P上未检测到沙门氏菌roduct细节页面，菌落的总数<10cfu/g，大肠菌群组为<10cfu/g； “黄色天鹅”表明在产品详细信息页面上未检测到沙门氏菌，并且在产品详细信息页面上未检测到Kolonya，Coliform Chouper组和金黄色葡萄球菌的总数。尽管这些类型的微生物各不相同，但几乎所有“原始卵”都“不含沙门氏菌”。第一组注册营养师和Zhihu的陪审员。会员李·兰格利（Li Liangli）（在线名称“ Caima and Qian Dad”）告诉北京新闻记者，“可以吃生鸡蛋”通常与促进“无沙门氏菌”有关的“原始鸡蛋”，因为以前的食物毒药最多罪名是罪魁祸首。吃生牛肉，生鸡蛋，不干净的牛奶等有沙门氏菌感染的风险，最常见的反应是呕吐，腹泻等。如果有金黄色葡萄球菌，单核细胞增生性增生，等等。为了防止这些病原体细菌，我们不仅应该控制劳动力PROCES，但也要注意运输和存储。其中，温度是影响微生物生长的重要因素。与普通的鸡蛋相比，专门针对“无菌”的“生气鸡蛋”应注意这一方面。室温还是冷却？护理标准是不同的。到5月底，《北京新闻》的记者访问了北京市场，发现即使“生鸡蛋可以吃掉”的环境要求比普通鸡蛋具有更高的环境要求，但离线超市的护理标准也不同。在Fangshan区的Wumart超市中，将所有鸡蛋放在Si Shelflid的架子上。记者看到，在上述Wumart超市温度温度的区域中，一盒“ Deqingyuan Gold Medal Baby可以吃新鲜的鸡蛋”存储在凉爽，干燥，干净，清洁，气味和有毒物质之间的储存储存条件”。房间和酷的酷，称包装盒中的服务热线为消费者，但没有人回答，记者在deqingyuan商店中找到了相同的产品一个电子商务平台，并咨询了商店的客户服务。当被问及温度范围与包装是否不同时，另一方说：“一个或两个度摄氏度之间没有区别。”至于冷藏的优势，客户的服务回答：“无论它是多么好，它都会固定在很酷的地方，如果存储环境太热了，那么10个包装范围都会变得更糟。食用新鲜鸡蛋存储在品牌的特殊冰箱中，​​而45个黄色天鹅可以在室温下吃新鲜鸡蛋。购买后，请在0-8℃冰箱中放入冰箱。客户服务解释说，鸡蛋害怕水和寒冷。值得注意的是，链条的冷运输容易凝结，制成霉菌，将产品带到室温。其中，礼品盒中挤满了珍珠棉，以防止茄子，呼吸较差。如果整个盒子冷却，则不会释放出的水分，这会导致鸡蛋恶化，因此到达超市后不适合将其放入冰箱中。鸡蛋的保质期很短，室温几乎没有影响。但是，在家里购买它们后，消费者可能几天都不会吃它们，因此将它们放入冰箱中会更安全。在北京超市，黄色天鹅冰柜旁边是一个在室温下放置的生鸡蛋的礼品盒。王西亚（Wang Siya）的照片，北京新闻记者，“生鸡蛋”如何仔细研究？ Sichuan Shengdile村生态食品有限公司，Si Lai Shouxun，Department告诉《北京新闻报道》，如果将鸡蛋原来吃掉，最重要的是控制细菌污染。从祖先的一代到父母的产生，再到母鸡的商业铺设，所有三代人都应实现病原体细菌的纯化。母鸡饲料的铺设应确保在整个过程中没有污染，生产线应清理和消毒日，并且研讨会的处理应实现无菌管理。清洗鸡蛋和紫外线和其他消毒步骤后，应喷洒食用油，以便用鸡蛋代替保护性膜，形成短期的密封外蛋外蛋壳外壳，以防止外部细菌通过蛋壳中的毛孔进入鸡蛋。这也是由于对石油膜的保护，将生鸡蛋放在超市室温的货架上一两天并不重要，但是如果花费很长时间，建议以酷的方式隐藏它。北京新闻的记者被随机选择30个在线和离线。他发现，除了杨氏农场上的一个“原始新鲜鸡蛋”之外，该农场仅标记为“在凉爽和干燥的地方存储”，其他生鸡蛋则提到了冷却建议。有些产品的生命在架子上也根据温度有所不同。例如，骑一个小圆顶“多于'可以用富含硒的100％有机鸡蛋食用'的圆顶”是储存的室温20天或2℃-8 -8 30天，而“稀有新鲜鸡蛋”在室温下储存30天，冷却45天。但是不建议生食吗？尽管鸡蛋被称为“无原始”，但多个品牌对其产品的“无原始”性质谨慎。当来自北京新闻的记者咨询了上述“ Deqingyuan金牌婴儿可以吃新鲜鸡蛋”时，客户服务直接提供了“不推荐的生食”，该食品说：“否只有建议，您需要生食。在进食前煮它。建议在烹饪后烹饪后烹饪后食用。y是45天。 70％的产品被标记为生食或生食和过去的Stingin时期，在15天的时间内，“红心”产品为7-10天，Zhengda下的某些产品为7天。食品与开发研究工程师，上海科学作家协会成员，Zhihu陪审团的成员Qian Cheng回答说，温度的变化以及冰箱细菌中有原始残留物，可能会导致生卵的风险。生食季节的环境以及在加热后推荐消费的提示与公司的下降相同。该公司可以做的是在许多实验之后的生食中确保鸡蛋的生食安全。关于“原始鸡蛋”的安全性，Qian Cheng购买了9组原始的鸡蛋，销售量高，并通过不同的频道进行比较的2组普通鸡蛋。他委托一家第三方审判机构向鸡蛋发出7条常见的微生物指标（SalmoNELLA，金黄色葡萄球菌，吉兹（Zhizhi）等。已经测试了第五个常见的病原体细菌，肉烟，单核细胞增生和β-神经性链球菌，以及大肠菌群的总人群）。测试结果表明，未检测到上述微生物指标。郑郑认为鸡蛋是主要的农产品，不同批次的产品可能会感到不安。至于上述批次进行检查，它们的微生物控制仍然很好。值得注意的是，在这项测试中，用于控制“原始鸡蛋”的普通鸡蛋也不是Longersee病原体细菌，这表明未标记为“原始食物”的卵并不意味着质量较差。从营养的角度来看，测试后，上层11组中每100克卵的蛋白质含量浓缩约13克。至于卵中最重要的营养蛋白，“生鸡蛋”与普通鸡蛋没有什么不同。 “质量和安全国家母鸡工业技术系统的首席科学家张朱敏告诉《北京新闻报道》，在安装母鸡行业时，要确保整个“骨头，材料，疾病，疾病和缔造者”的整个链条延伸的鸡蛋的质量和安全性，无法衡量的卵子。 ", and the" Entertainment and Poultry Farm Environmental Quality and Sanitary Control Code "(NY/T 1167-2006)," Feed Hygiene Standard "(GB 13078-2017)," National Food Safety Standards Egg and Egg Production Production Hygien Safety Eggs and Egg Production Production "(GB 2749-2015) and other laws and regulations and common systems regulate the quality of egg products. In addition, the National Laying Hen Industry Technology System also继续促进研发和技术促进和应用来自许多角度的许可，例如垂直传播疾病清洁育种者，饲料营养和给药质量法规，流行病和对生物安全系统的控制以及对卵的环境和安全性的特定控制。一方面，质量和安全标准并不完美。鸡蛋不能避免在劳动，运输，销售和消费者存储期间与外部环境接触。尽管可能性很小，但仍有病原菌污染的可能性。生食将增加分娩疾病的风险。另一方面，在生食期间，在卵中的鸡蛋形粘蛋白，阿维丁等会影响营养的消化和吸收，降低营养用途的效率，并增加肝脏的代谢负担。在这方面，该行业需要加强科学和适当指导的大众宣传，以便C吞噬者可以查看安全声明标签NG鸡蛋（例如“生食”和其他“安全”，以养成健康且安全的饮食习惯，这是有意义的。专家说，“灭菌鸡蛋”是一个宣传概念，其“生鸡蛋”曲目最近也出现在市场上。在电子商务平台上，“ Ghuluda”产品详细信息页面灭菌的新鲜鸡蛋表明，该产品具有双NSF认证认证认证认证认证认证NSF的特征，三种主要的消毒技术，安全控制1,618点，安全性，HAVAL≥72和AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-AA-LEVEL LEARSELTEST。 Li Liangli引入了Haval的量（这里称为“ HAF值”和“ Hareb单位”），这是测量鸡蛋新鲜度和鸡蛋重量的重要指标，尤其是反映了鸡蛋的触摸蛋白和重量。骨量越大，鸡蛋越淡，鸡蛋越厚。根据商务部发行的“新鲜鸡蛋和新鲜鸭蛋的分类”（SB/T 10638-2011），新鲜鸡蛋和新鲜鸭蛋的质量分为三个级别：AA，A和B，Haval AA级鸡蛋的成本应≥72。因此，当产品达到AA水平时，“ Haval值≥72”并不是特殊的销售点，它仅意味着达到此水平的新鲜鸡蛋的阈值。根据“ Gretta”的宣传，“灭菌鸡蛋”和普通鸡蛋之间的差异具有3项灭菌专利，未检测到产生的五种有害细菌，菌落的总数